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サイズ:28.3×26.5×H12.3cm
本体:高耐熱セラミック 蓋:硬質陶器
対応する調理器:IH調理器100V·IH調理器200V·ガスレンジ·電子レンジ·オーブンレンジ·ハロゲンヒーター
商品重量:2.5kg
色:フォグ

THD13-910 :

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今回はその取り組みについて特集します。

とにかく沢山とりたいんだよ

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N教諭「コスト削減した結果、収量が下がるんじゃ意味ないよな。」

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N教諭「過去に盛んに行われた多収栽培やってみるか。」

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生徒達を前に

N教諭「君たち、来年はとにかく沢山とることを考えよう。」

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こうして、周囲に「こんなのイデオロギー教育じゃないか。」と揶揄されながら多収穫栽培の研究はスタートしました。それも並みの収量向上では面白くない、やるなら単収日本一を目指そう、と・・・。

こんなんじゃ、倒れちゃうよ

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N教諭「窒素は稲の体を大きくする効果があるんだぞ。スポーツ選手がプロテインを摂取するのと同じことだ。体が大きくなるということは、収穫部位である穂も大きくなるということだ。窒素を多く稲に与えて単収向上をねらおう!」

生徒「そうか、簡単じゃん。」

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せっかく体が大きくなり立派な稲穂をつけたとしても、倒伏してしまえば収量にならないことは稲作を行ったことのある人にとっては常識です。だから法外な量の窒素施肥は行われてこなかったのです。

じゃあ、どうすればいい?

要するに倒さなければいいのだよな、そう考えながら思いついたのが「ケイ酸施肥」でした。ケイ酸(SiO2)に含まれるSiはガラスの主成分です。このケイ酸を稲は比較的多く含み、稲の葉で手が切れるのはこのケイ酸が葉を硬くしているからです。 ケイ酸は吸収されると物理的に植物体を強固にするとされており、しばしば、倒伏軽減剤として稲に施用されています。

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他の水田の稲とおなじに見える

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T教諭「稲は分けつということをして茎の数を増やしていくんだ。そしてこの茎に穂がつく。中には穂をつけないものもあるけれど。葉っぱが2枚以上付いているものを一茎として数えよう。」

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N教諭「茎の数が多いのと少ないの、どちらが収量は高くなる?」

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調査開始からしばらくして、実習田と他の水田の稲は同じに見えて早くも”失敗”の二文字が皆の頭をよぎりました。

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7月に入ると分けつ数が最大に達します。目標とする茎数が確保できているか心配になる時期でもあります。

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生徒「じゃあ、きっとたくさんとれますね。」

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一般的に単位面積当たりの分けつ数が増加すると、無効茎、つまり穂をつけない茎の数が増加するとされています。

7月下旬は、穂の赤ちゃんである幼穂が形成される時期にあたります。多くの場合ここで単位面積当たりの穂数が決まります。

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T教諭「調査ミスじゃないですか。・・・いや、そんなことなさそうですね。」

生徒「葉っぱで手が切れて痛いです。茎も硬いような気がします。」

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この茎葉は萱ですか?

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N教諭「稲穂より葉っぱがぴんぴん立っていて目立つね。しかも、下位葉の枯れ上がりも少ないように思えるんだけど。」

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生徒「調査していると、葉先がのどに刺さります。根っこがしっかり張っていて、サンプルをとるのが大変です。」

倒れませんように・・・

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T教諭「全体的に穂が大きいような気がします。普通、穂の下のほうの籾は退化して消えてしまうのに、びっしり籾がついています。」

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生徒「98,99,・・・106。先生百は超えていそうですよ。」

こんなやり取りをしながらなんとか収穫に辿り着くことができました。

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生徒「先生、窒素多肥区の収量が1,100キロを超えました。窒素をやらなかった区はやっぱり収量は低い値で、約800キロ位です。」

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私たちが得た窒素多肥区の収量が、今までの日本最高収量である1,052kg/10aを超える結果であったことを、後に知ることになります。

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目標であった多収を日本最高収量をマークするという結果で達成した私たちでしたが、意外な結果に驚くと同時につじつまが合わない部分に悩まされることになります。 それは、窒素多肥区で多収が得られたのは窒素によるものと考えられるが、窒素無施肥区の収量が長野県の平均単収(窒素施肥有)を超えてしまっていることでした。同時に、このことは多収に及ぼす窒素以外の要因が存在することを示しています。

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生徒「・・・ケイ酸倍量・・」

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「収量が倍になった」単純で簡単なことのように聞こえるけれど、どうしてそうなったかを調べたり、考えたりすればするほどすごいことなんだなと感じるようになりました。(松代中学校出身 男子)

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私たちの得た結果や考えにたいして、様々な人の意見をいただくため、発表する機会が多くありました。 一つは、2010年度に開かれた日本作物学会北陸支部会での発表です。作物学の専門家たちが一堂に会す場で、生徒達は臆することなく(実際にはかなりの緊張の中で)発表できたように思います。 学会ですから、質疑応答もあります。質問に対しても適切に答えていました。

私たちは様々な場所で発表をしました。その一つに、大学や研究機関で働いている人たちの発表の場である北陸作物学会がありました。当然周りに高校生はいなくてとても緊張しました。(山ノ内中学校出身 男子)

再現性はあるのか?技術と呼べるものなのか?

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私たちは課題を一つひとつクリアしていき、最終的には技術と呼べるものになるようにこれからも取り組んでいきます。

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私たちの研究結果が、稲作農家の皆さんのお役にたてればうれしく思います。(若穂中学校出身 男子)

頭の中においておかなければいけないこと

いま、世界の食糧事情は、米・小麦・トウモロコシの年間穀物総生産量が、約20億トン、大豆、芋を加えれば30億トンあり、69億人の世界人口を養うのに十分であるとされています。 しかし、現実は約10億2千万人が飢餓に苦しんでいます。この食糧不足に苦しむ人の数は、世界同時不況の起こった2008年から急激に2億人も増加しています。世界を100人の村にたとえると15人の人が飢餓に苦しんでいることになります。 食の豊かな国では、食べ残ったものが捨てられている一方で、穀物価格の高騰により穀物が手に入らない国では食糧不足に苦しんでいるのが、いま地球上で起きている現実です。

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TPP加盟が現実味を帯びてきた今、我が国の農業生産力の衰退が懸念されます。我が国の主食である米についても例外ではありません。 これは、先進国中において低い水準である我が国の食糧自給率を更に低下させることを意味しています。 飢餓にあえぐ最貧国が穀物を買えない、あるいは作物を輸出せざるをえない状況にあること、新興国における著しい人口増加が予想されること、米価が下落しているなかで単収向上が稲作農家存続の一つの方策と考えられること・・・。 これらのことは、農業について研究し、農業を学ぶ私たちが常に頭の中においておかなければならないことではないでしょうか。

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今回の取り組みは、新しい発見や技術革新というものがひょんなことから生まれるものだと、改めて私たちに教えてくれた気がします。 この特集の終わりに、私たちの研究を常に支えていただいた長野県農業試験場の皆様ならびに、プレゼンテーション能力の涵養の場を与えてくださった地域の皆様や関係各位にこの場をお借りして感謝いたします。 これからも、私たちは既成概念にとらわれない若い発想で試験研究に取り組んでいきます。よろしくお願いします。

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